攪拌器廠家的生產廠家多，市（shì）場競（jìng）爭激烈，造成企（qǐ）業利潤剩餘不多，不利於（yú）企業的長期發展。雖然業內的生產企業有二三十家，但這個市場（chǎng）的生產（chǎn）集中度比較高，大量的市（shì）場（chǎng）份額被少數幾家實力雄厚的企業所占有，而其他企業均都是些實力有限的中小企業。

    當含有細小（xiǎo）顆（kē）粒的懸浮液靜置不動時，由於重力場的（de）作用使得懸浮的顆粒逐漸（jiàn）下沉。粒子越重，下沉越快，反之密度比（bǐ）液體（tǐ）小的粒子就（jiù）會上浮。微粒在重力場下移動的速度（dù）與微粒的大小、形（xíng）態和密（mì）度有關，並且又與重力場的強度及液（yè）體的粘度有關。象紅血球大小的顆粒，直徑（jìng）為數微米，就可以在通常重力作用下觀察到它們的沉降過程。

    此外，攪拌器廠家物質（zhì）在介質中沉降時還伴隨有（yǒu）擴散（sàn）現象。擴散是無條（tiáo）件的絕對的。擴散與物質的質量成反（fǎn）比，顆粒越小擴散越嚴重。而沉降是相對的，有條件的，要受到外力才（cái）能運動。沉（chén）降與物體重量成正比，顆粒越大（dà）沉降越快。對小於幾微米（mǐ）的微粒如病毒或蛋白（bái）質等，它們在（zài）溶液中成膠體或半膠體狀態，僅僅利用重力是不可能觀察到沉降過程的。因為顆粒越小（xiǎo）沉降越慢，而擴散現象則越嚴重（chóng）。所以需要利用離（lí）心機產生強大的離心力，才能迫使這些微（wēi）粒克服擴散產生沉降運動。

    離心就是利用離心機轉子高速旋轉產生的強大的離心力（lì），加快液體（tǐ）中顆粒（lì）的沉降速度，把樣品中不同沉降係數和浮力密度的物質分離開（kāi）。